Ликеры

Сотни лет назад лечебный напиток ликер купить было невозможно, он создавался только в Солернских монастырях, где «воду жизни» смешивали с разными экстрактами. Традиции приготовления вышли за стены монастырей и в XVI веке знахари и аптекари стали предлагать ликер купить как средство, которое благотворно влияющее на желудок. В эпоху расцвета колоний, тростниковый сахар и всевозможные экзотические растительные ингредиенты сделали из ликера напиток для удовольствия.

В XIX веке производство этого полюбившегося всем напитка развернулось по всему миру. Купить ликер могли желающие во всех магазинах, известные компании перешли на выпуск ликеров, используя новые технологии, создавая свои известные бренды, экспериментируя на множестве вкусовых оттенков

Сегодня для приготовления ликера производители используют разные типы сырья - черную патоку сахарный тростник, зерна или виноград, добиваясь нейтральности и высоких градусов спирта. Менее дорогие ликеры готовят путем добавления в них разных растительных концентратов. Но мы советуем Вам покупать ликеры более дорогих видов, для приготовления которых фрукты, орехи, травы, и другие растительные компоненты настаиваются на спирту в дубовых бочках в течение определенного времени, обретая собственную вкусовую гармонию.