Этот штопор сомелье был выпущен в честь Сержа Дюбса (Serge Dubs) - победителя конкурса "Лучший сомелье мира" в 1989 году. В 1983 году он был удостоен титула «Лучший сомелье Франции», а в 1988 году - "Лучший сомелье Европы". Серж Дюбс - писатель и изобретатель дегустационных бокалов, президент "Ассоциации Сомелье Эльзаса". Это классический вариант штопора сомелье Chateau Laguiole, но у него, как и у каждого штопора серии есть отличительные черты. Гравировка на митре - изящный летящий аист - символ его родного Эльзаса, а на ножичке-обрезателе фольги выгравировано «S.Dubs». Рукояка с плавными изгибами изготовлена из стали с накладками из палисандра. Рессору украшает "пчелка" - символ его подлинности. Этот штопор идет с превосходным кожаным чехлом с двумя клепками-«плелками». На чехле вытиснены летящий аист и надпись «S.Dubs».